„Day Breaks” jest swego rodzaju powrotem Norah Jones do stylistyki debiutanckiego, obsypanego nagrodami albumu „Come Away With Me”. „ Tą płytą zataczam niejako koło – mówi Norah Jones – ponieważ powracam do moich wczesnych muzycznych doświadczeń. Po pierwszej płycie oddaliłam się nieco od gry na fortepianie, skupiając się bardziej na gitarze. Ale wciąż grałam… Tym bardziej cieszy mnie fakt, że powróciłam do grania na najnowszym albumie”
Gwarantem najpiękniejszych synkop jest nie tylko subtelny, swingujący śpiew wokalistki, ale przede wszystkim udział w nagraniu legendarnego saksofonisty Wayne’a Shortera, charyzmatycznego organisty Dr.Lonnie Smith’a i plejady jazzowych gwiazd ( basisty Johna Patitucci’ego i perkusisty Briana Blade ) oraz wiolonczelisty Dave’a Eggara i wokalistek Catherine Popper i Sashy Dobson. Do tego, utrzymane w jazzowej konwencji nowe kompozycje/piosenki Norah Jones oraz brawurowe interpretacje standardów „ Peace ” Horace’a Silvera, „Fleurette Africaine” Duke’a Ellingtona i przebojowego „ Don’t Be Denied ” Neila Younga. Wraz z subtelnym, folkowym śpiewem album lansuje niezwykle zgrabny zestaw piosenek łączących znakomicie trudny, (doskonale osadzony w improwizacjach solistów) jazz z prawie przebojowymi nastrojami. Norah Jones potrafi także szlagierowo komponować, stąd jej nowe nagrania są same w sobie balladowymi hitami, często z jazzowym brzmieniem i nastrojem („Burn” i „Tragedy„), czasami bliższe tradycji bluesa ( „It’s A Wonderful Time For Love” lub „Carry On„) albo mocno brzmią rockowymi frazami ( np. „Flipside”, „Don’t Be Denied” czy tytułowy „Day Breaks„).
W stosunku do oryginalnego albumu, „Day Breaks/Deluxe Edition” zawiera dziewięć premierowych nagrań wykonanych na żywo w nowojorskim Sheen Center’s Loreto Theater. Album to nie tylko zestaw piosenek z oryginalnego albumu ( „Burn”, “ Tragedy”,” Flipside”,” It’s A Wonderful Time For Love”,” And Then There Was You”,” Don’t Be Denied”,” Day Breaks”,” Peace”,” Once I Had A Laugh”,” Sleeping Wild”,” Carry On” oraz “Fleurette Africaine /African Flower”), ale także koncertowe wersje “ Peace”,” I’ve Got To See You Again”,”Out On The Road”,” Sunrise”,” Burn”,” It¹s A Wonderful Time For Love”,” Flipside”,” Don’t Know Why” oraz słynną kompozycje Horace’a Silvera – “ Fleurette Africaine”.