Nowe trio urodzonego w Danii, mieszkającego w Paryżu gitarzysty Hasse Poulsena składa się z podobnie myślących, otwartych, wszechstronnych i odważnych muzyków: duńskiego saksofonisty tenorowego Fredrika Lundina, który wraz z Poulsenem grał już w różnych stylach i zespołach przez trzy dekady oraz polskiego muzyka (mieszkającego w szwedzkim Malmö) – trębacza Tomasza Dąbrowskigo, który studiował w Danii i nagrywał już wcześniej z Frederikem Lundinem. Polski muzyk zastąpił w trio Poulsena pierwotnego trębacza, Duńczyka Thomasa Frylanda. To właśnie w projekcie „Unknown Winter” spotkały się znamienite postacie europejskiego jazzu a zarejestrowana sesja mieni się znakomitymi pomysłami, jest zróżnicowana, różnorodna i pełna kreatywności. Budują ja także określone i podobne podejście do nowoczesnej struktury dzisiejszego jazzu.
Gitarzysta Hasse Poulsen to weteran europejskiej muzyki improwizowanej, doskonale znany z zespołu Das Kapital (z Danielem Erdmannem i Edwardem Perraudem). Koncertował także w duecie z Hélène Labarrière, grał w zespole Napoli’s Walls Louisa Sclavisa oraz – jako wokalista – w projekcie Tom’s Wild Years. Teraz powrócił do idei autorskiego trio. Dla takiej koncepcji przygotował kilkanaście krótkich kompozycji, które nagrano w BMC Studio w Budapeszcie. Hasse Poulsen kładzie tu nacisk na prostotę, a jego kompozycje wymagają spontanicznej i indywidualnej interpretacji oraz improwizacji. Szkieletowe, melodyjne i pełne emocji zarysy kompozycji mają wyzwolić wyobraźnię, zaoferować nowe kierunki i pozwolić trzem muzykom grać i przekręcać karkołomne pomysły Poulsena. Dla takiej koncepcji zaprosił swego przyjaciela, saksofonistę Fredrika Lundina, z którym grywa od kilku dekad. Lundin jest jednym z najlepszych duńskich muzyków jazzowych. Grał i nagrywał z plajadą muzykó1) skandynawskich, a także z międzynarodowymi gwiazdami, takimi jak Paul Bley, Jon Balke i Marilyn Mazur.
W koncepcję nowoczesnego trio doskonale wpasował się Tomasz Dąbrowski, który jest jednym z niezwykle aktywnych trębaczy w Europie. Kompozytor, lider muzyk wielu ważnych i uznanych zespołów (m.in. Globe Unity Orchestra, Irek Wojtczak Quintet, To Trio +; Ocean Fanfare), ale przede wszystkim muzyk, za którego aktywnością zawsze idzie jakość i niebanalny styl. Imponującą – jak na młodego artystę – dyskografię obejmuje kilkanaście autorskich albumów oraz kilkadziesiąt płyt jako muzyka gościnnego ( w nagraniach takich muzyków, jak Tyshawn Sorey, Tomasz Stańko czy Marilyn Mazur). Tomasz Dąbrowski znalazł się również na liście 15 najważniejszych europejskich muzyków jazzowych prestiżowego magazynu AlI About Jazz. Natomiast prestiżowy Down Beat rekomenduje albumy trębacza a zachwyty dla kunsztu polskiego artysty potwierdza jego kreatywnością i perfekcyjnośćcią wykonawczą. „Dąbrowski jest jednym z najbardziej różnorodnych i wnikliwych muzyków w Europie, artysta który chce tworzyć w coraz to nowych kontekstach i wyzwalać z narzuconych ograniczeń” zachwyca się krytyk Peter Margasak.